あなたのための鮨を、今夜。
あなただけの流れで握るおまかせ鮨。

あなたのための鮨を、今夜。 
あなただけの流れで握るおまかせ鮨。-1
あなたのための鮨を、今夜。 
あなただけの流れで握るおまかせ鮨。-2

あなたのための鮨を、今夜。
あなただけの流れで握るおまかせ鮨。

「今夜はどんな夜にしたいですか」
そのひと言から始まる夜。

お酒をゆっくり楽しみたい方には、つまみを中心に。
握りを堪能したい方には、一貫一貫を丁寧に。
決まったコースはありません。
あなたがどう過ごしたいか、それだけで仕立てます。

好みを覚え、合わせて握る。
それだけで、20年以上通い続けるお客様がいます。

どんな夜に、お越しいただけますか。

【接待・会食】
「この店を選んで正解だった」と取引先に言わせたい夜に。
西天満の法曹・ビジネス街に構える7席は、接待の舞台として何度も使われてきました。
【記念日】
その日のためだけに仕立てた一夜を。
コースは決まっていないから、その日のふたりのペースで進みます。
【デート】
少し背伸びした、静かで特別な夜に。
カウンター7席の距離感が、会話を自然にします。
【おひとりさま】
気を遣わず、好きなペースで大将と向き合う夜に。
鮨と日本酒、大将との会話。それだけで十分な夜があります。

この鮨を握る大将のこと

魚が嫌いだった料理人が、42年間天然魚を握り続けています。
奈良、東京、北新地、そして西天満。
いくつかの転機を越えて、今ここに立っています。
大将のことを知ると、この鮨の理由がわかります。

心掴 大将について
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